Δευτέρα 30 Δεκεμβρίου 2013

1:29 μ.μ.
Φτιάξτε το δικό σας παραμυθένιο μπισκοτόσπιτο για τις γιορτές.










Υλικά που θα χρειαστείτε:
250γρ. Βούτυρο αγελάδος
325γρ. Καστανή ζάχαρη.
20γρ.φρέσκο γάλα (πλήρες)
1 αυγό, μεσαίου μεγέθους (βιολογικό κατά προτίμηση).
1 πρέζα αλάτι.
500γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (θα χρειαστείτε και λίγο παραπάνω για το άνοιγμα της ζύμης).
½ κουτάλι του γλυκού κανέλα(σε σκόνη).
½ κουταλάκι του γλυκού κακουλέ, κοπανισμένο.
½ κουτ.του γλυκού μοσχοκάρυδο φρεσκοτριμμένο.

Για το γλάσο θα χρειαστείτε:
550γρ.ζάχαρη άχνη.
3 ασπράδια(μεσαίου μεγέθους, βιολογικά).

Για το στολισμό  του μπισκοτόσπιτου θα χρειαστείτε:
Χρησιμοποιήστε, smarties η’ M&M’s, τρούφα χρωματιστή, ζαχαρωτά της αρεσκείας σας.

Bήμα 1.
Χτυπάτε με το μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι να γίνει  μια μαλακή κρέμα.
Στη συνέχεια προσθέστε σιγά σιγά το γάλα, το αυγό, το αλάτι και τέλος το αλεύρι με τα μπαχαρικά.
Σταματήστε το χτύπημα με το μίξερ, μόλις όλα τα υλικά και έχουν γίνει μια ενιαία ζύμη.
Τοποθετήστε το μείγμα το ψυγείο για μισή ώρα περίπου.
Στη συνέχεια, πάρτε ένα χαρτόνι  και σχεδιάστε τα σχήματα και τις διαστάσεις  του μπισκότου όπως στη φωτογραφία.


Βήμα 2.
Χρησιμοποιώντας ένα ψαλίδι κόψτε τα σχήματα που σχεδιάσατε στο χαρτόνι.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 160° C -170° C.
Βάζετε λίγο αλεύρι σε μια καθαρή επιφάνεια και ανοίξτε πάνω στην επιφάνεια  τη ζύμη με τη βοήθεια ενός πλάστη, ώσπου το φύλλο να έχει  πάχος 3-4 χιλιοστά.
Τοποθετείτε πάνω του τα σχέδια και τα κόβετε γύρω γύρω με ένα μαχαίρι.


Βήμα 3.
Προσοχή!Κόβετε δύο κομμάτια ζύμης από το κάθε σχέδιο.
Τα σχήματα με το τρίγωνο είναι για το μπροστινό και το πίσω μέρος του σπιτιού, οι πλευρές του είναι τα τετράγωνα και η σκεπή του τα ορθογώνια.
Αφού έχετε κόψει όλα τα κομμάτια, τοποθετήστε τα σε μια λαμαρίνα με λαδόκολλα και βάλτε τα στο φούρνο.
Ψήνετε για 20 λεπτά. Τα αφήνετε μέχρι να κρυώσουν.


Βημα 4.
Για τη δημιουργία του γλάσου:
Χτυπάτε με το μίξερ τη ζάχαρη άχνη και τα ασπράδια.
Τα υλικά θέλουν καλό χτύπημα ώστε να ενωθούν όλα τα υλικά και το γλάσο να βγεί  ομοιόμορφο και όχι πολύ σφιχτό ή αραιό.

Για τη συναρμολόγηση:
Για να φτιάξετε το σπιτάκι, τοποθετήστε το γλάσο σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με στόμιο που έχει δοντάκια και κολλήστε στη συνέχεια τις πλευρές από το σπίτι, όπως δείχνει η ακόλουθη φωτογραφία.


Βήμα 5.
Κολλήστε τα κομμάτια ανά δυο και κρατήστε τα για λίγη ώρα, μέχρι το γλάσο να γίνει σταθερό.


Βήμα 6.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλάσο για να διακοσμήσετε και την επιφάνεια του σπιτιού.
Όσο είναι ακόμα νωπό το γλάσο σας τοποθετήστε επάνω του τα υλικά που επιθυμείτε για να το στολίσετε και τα αφήνετε να στεγνώσουν.

Η προετοιμασία του γλυκού είναι 1 ώρα.

Η αναμονή 2 ώρες.

Το ψήσιμο 20'.


Καλή επιτυχία!

0 σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου